我要用茹教授自己培育的“百農(nóng)矮抗58”小麥面粉，為他做一碗地道的河南面條。和面，揉面，搟面，疊面，切面，每一個環(huán)節(jié)我都小心翼翼，要知道，這每一把面粉都凝結(jié)著茹教授幾十年從實驗室到田間地頭的辛勞付出，我也追逐報道了幾十年。
看到我疊面片嫻熟，他說：“這可是搟面條最重要的一步，一旦折不好，切出的面條可就要大打折扣了�！睂{面的精細記憶來自曾經(jīng)吃不飽肚子的缺糧年代，一年到頭也吃不上幾頓小麥面條。面條下鍋時，茹教授談起河南人吃面條的習慣，說這白花花的面做出的面條，吃的時候一定要“呼嚕�！钡爻�，這樣才能吃出這面的勁道，吃出這白面的氣勢。
面出鍋，澆上做好的西紅柿醬汁，配上一個荷包蛋、兩片菠菜葉，再滴上兩滴香油，一碗色香味俱全的手搟面大功告成。茹教授端起碗來翻攪均勻，“呼嚕�！钡卮罂谄穱L起來，幾口面下肚后，連聲稱贊道：“好吃！好吃！這才是每個河南人都該吃到的好面條！”
談到剛剛閉幕的學校第五次黨代會，茹振鋼滿是激動。他說，第五次黨代會明確提出“建設(shè)區(qū)域特色骨干大學”的發(fā)展目標，提出“積極對接‘鄉(xiāng)村振興’等國家戰(zhàn)略，主動融入河南省‘三區(qū)一群’建設(shè)，發(fā)揮特色優(yōu)勢，主動貼近‘三農(nóng)’，為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展提供智力支持”，這為小麥育種科研課題的持續(xù)攻關(guān)提供了很好的契機和政策環(huán)境，讓每個團隊成員深受鼓舞。
走進茹振鋼的書房，映入眼簾的是部分榮譽證書和獎杯。三十幾年來，茹振鋼接連培育出“百農(nóng)64”“矮抗58”“百農(nóng)4199”等常規(guī)小麥品種，其中，“矮抗58”以其高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病等特性，被稱為“黃淮海第一麥”，成為中國小麥播種面積第一大品種，并在2013年度獲得國家科技進步獎一等獎。
茹振鋼說：“美國在玉米雜交育種上掌握了話語權(quán)，袁隆平院士在水稻雜交育種上占領(lǐng)了制高點，我們要在雜交小麥上搶得先機！”2017年，茹振鋼和他的團隊成功培育出BNS型二系雜交小麥，使雜交小麥制種純度達到99.9%，畝產(chǎn)最高達898公斤，成功突破了雜交小麥這道“世界難題”+“世紀難題”。（記者 崔志堅）
