隨著人們收入的提高，對生活品質(zhì)的要求也越來越高，營養(yǎng)豐富且具備防病治病和保健功能的山野菜，日益走俏。當(dāng)前城市中涌起的回歸大自然的消費潮，讓山野菜的銷售穩(wěn)步提升。
遼寧省桓仁滿族自治縣沙尖子鎮(zhèn)北溝村村民通過種植山野菜，提升收入脫貧致富。全村的山野菜種植戶已達100多戶，種植面積2000多畝。每年創(chuàng)造經(jīng)濟收入近百萬元。
在不少村民對種植前景持觀望態(tài)度時，該村黨支部成立了專業(yè)合作社，鼓勵大家采用傳統(tǒng)方法培植天然綠色的山野菜。專業(yè)合作社的介入，能夠更加堅定村民的信心。通過對種植山野菜的農(nóng)民實行資金補貼、免費向貧困戶發(fā)放山野菜苗，打消了猶豫不決的村民的顧慮。
對于有條件的其他村鎮(zhèn)，也可以考慮適當(dāng)增加山野菜種植的面積。并對市場的規(guī)模進行評估，降低農(nóng)民的風(fēng)險。在銷售環(huán)節(jié)，除了參加本地的農(nóng)貿(mào)市場、其他省市的農(nóng)產(chǎn)品展銷會，還應(yīng)當(dāng)匹配專業(yè)的技術(shù)和銷售人員，推動本地山野菜形成品牌效應(yīng)，利用電商平臺瞄準一二線城市的中高端人群精準發(fā)力。通過互聯(lián)網(wǎng)銷售，講好品牌故事，把本地優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境予以推廣，通過山野菜的銷售，帶動山野菜采摘游的發(fā)展。
